Sardiner i olivolja med tomat

Dessa sardiner har hög proteinhalt, vilket gör dem till ett smakrikt vardagsval. Receptet, som tillagas med tomat och olivolja, framhäver fiskens naturliga karaktär utan att överdriva den.

Endast färska sardiner används, fiskas hantverksmässigt, väljs ut en efter en och tillagas för hand. De ångas varsamt med traditionella förkokningsmetoder för att bevara både textur och smak. Ett tidlöst recept och en av Sardinhas mest älskade klassiker.